FREJA ja Sara La Fountain toivottavat herkullista kesää! 

Julkaistu 17.07.2017

Kesän kunniaksi halusimme ilahduttaa jakamalla Sara la Fountainin mansikkakakkureseptin, joka sopii rentoihin ja vähän virallisempiinkin kesäjuhliin. Me FREJAlla toivotamme kaikille hyvää kesää ja rentouttavaa lomaa. FREJA ei kuitenkaan siirry lomalle, vaan tarjoamme kesälläkin kuljetuspalveluja maalla, merellä ja ilmassa.

Mansikka-Bisquetit vanilja kreemillä

6 dl vehnäjauhoja

20 g voita

¾ dl sokeria

2,5 tl leivinjauhetta

1 tl suolaa

2,5 dl maitoa

Vanilja kreemi:

 5 dl maitoa (ei kevyt eikä rasvaton)

 1 vaniljatanko

 70 g vehnäjauhoa

 175 g sokeria

 1/4 tl suolaa

 15 g sulatettua voita

 4 munaa

 2 munankeltuaista

Mansikka täytte:

500–600 g tuoreita mansikoita, lohkoiksi leikattuina

1-1,5 dl sokeria

3 dl kermaa,vatkattuna

Lämmitä uuni 170-asteiseksi. Sekoita kulhossa jauhot, voi, ¾ dl sokeria, leivinjauhe ja suola. Sekoita kunnes koostumus on rakeista. Lisää maitoa ja muokkaa taikina tasaiseksi massaksi. Laita taikina jauhotetulle alustalle. Pyöritä taikina isoksi palloksi. Ripottele hieman jauhoja taikinan päälle, että massa ei ole liian kosteaa. Painele taikina isohkoksi noin 3 cm paksuiseksi kiekoksi. Muotoile pyöreällä stanssilla taikinasta bisqueteja. Ripottele hieman sokeria bisquetejen päälle. Laita bisquetit leivinpaperoidulle pellille ja paista 25–30 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullan ruskeita ja kypsiä.

Sillä välin kun bisquetit ovat uunissa, tee Vanilja kreemi. Halkaise vanijatanko pitkittäin ja rapsuta vaniljan siemenet ja laita ne maidon ja halkaistun vaniljatangon kanssa kattilaan. Kiehauta maito. Anna sen kiehua pienellä lämmöllä ja imeä makua vaniljatangon puolikkaista sillä aikaa kun teet seuraavaa vaihetta. Sekoita kulhossa vispilällä vehnäjauho, sokeri ja suola sekä sulatettu voi, kananmunat ja keltuaiset. Kaada kiehuva maito kulhoon samalla vispaten. Poista vaniljatangon puolikkaat. Kun maito on sekoittunut muihin aineksiin tarpeeksi hyvin, kaada seos takaisin kattilaan. Anna seoksen kuumentua kiehumispisteeseen ja vatkaa samalla voimakkaasti.

Jatka sekoittamalla tasaisesti. Kun vehnäjauho on kypsynyt ja muodostunut kreemimäiseksi niin ota kattila pois liedeltä ja kaada valmis kreemi kulhoon ja anna jäähtyä. Lopuksi tee vielä  mansikkatäyte; lisää sokeria makusi mukaan mansikoiden sekaan. Varovasti sekoita ne hyvin keskenään. Anna maustua noin 20 minuuttia ja sekoita uudelleen varovasti.Täytä Bisquetit vanilja kreemillä,kermavaahdolla ja mansikka täytteellä. Koristele Biquetit mansikoilla ja laita päälle tomusokeria.

Me löydämme sinulle ratkaisun

Tarvitsetko maantiekuljetusta, merikuljetusta tai lentorahtia, ratkaisua erityisen haastavaan kuljetustarpeeseen tai logistisia palveluja yrityksellesi? Onko sinulla kysyttävää tai kommentoitavaa palveluistamme? Oletko kiinnostunut yrityksestämme tai mahdollisuuksista, joita voisimme tarjota?

Täytä yhteydenottolomake, niin palaamme asiaan!